Món ngon mùa nước nổi – Hương vị khó quên
30/09/2014
Tháng
9 âm lịch, nước từ thượng nguồn sông Mekong đổ về, chan đầy nước trên
khắp các cánh đồng miền Tây. Vẻ đẹp trù phú, sự tươi ngon của sản vật
miệt đồng đã quyến rũ và níu chân nhiều du khách.
Du lịch mùa thu, Trong nước
Với nhà nông, đây là mùa thả lưới, giăng câu bội thu nhất trong năm.
Trên bờ đê, vệ đường, cánh đồng, ở đâu cũng nghe tiếng người người í ới
gọi nhau đi giăng câu, thả lưới, chèo xuồng hái bông súng, bông điên
điển. Mùa nước lên, rau gì cũng ngon, cũng xanh mướt, từ bông điên điển
vàng ươm màu nắng, bông súng tím mập ú, rau dừa, rau mác tươi rói, hẹ
nước giòn khấu, rau muống nước trắng nõn nà.
Cá đồng thì nhiều vô kể, từ cá rô, cá trê, cá lóc, cá lăng, cá bông
lau… đặc biệt là cá linh với hàng chục món: bánh xèo, chiên giòn, nấu
canh chua, nướng, kho mía, kho lạt... Cá lóc đồng nướng trui cuốn lá sen
non, cá rô chiên xù, cá rô mề kho me, cá trê chiên mắm gừng, chuột đồng
nướng lu, lẩu mắm với cá bông lau, bông súng, bông so đũa, bông điên
điển… cũng thật đưa cơm.
Không chỉ thưởng thức đặc sản, cảnh sắc miền Tây mùa nước nổi cũng vô cùng quyến rũ. Đến khu sinh thái Gáo Giồng (Đồng Tháp),
bạn sẽ lạc vào sân chim rộng đến 36ha với 15 loài chim cùng hàng trăm
loài động thực vật và thủy sản. Bữa trưa tại Gáo Giồng thật ngon miệng
với các món dân dã đánh bắt từ tự nhiên: cá lóc đồng, cá trê vàng, rắn
bông súng nướng, mắm xoài bằm, ốc lác…
Rừng Trà Sư (An Giang)
được ví như bức họa xanh biếc và thanh bình. Thấp thoáng trên tán rừng
tràm là cánh cò trắng chao lượn. Ai cũng thích chèo xuồng ba lá lướt
trên “con đường nước” phủ đầy bèo tấm và lắng nghe tiếng chim kêu, tiếng
cá quẫy giữa không gian sực nức hương hoa tràm.
Mùa nước nổi lại về để du khách trải nghiệm và khám phá
- Sưu tầm -
Món ngon mùa nước nổi – Hương vị khó quên
30/09/2014
Tháng
9 âm lịch, nước từ thượng nguồn sông Mekong đổ về, chan đầy nước trên
khắp các cánh đồng miền Tây. Vẻ đẹp trù phú, sự tươi ngon của sản vật
miệt đồng đã quyến rũ và níu chân nhiều du khách.
Du lịch mùa thu, Trong nước
Với nhà nông, đây là mùa thả lưới, giăng câu bội thu nhất trong năm.
Trên bờ đê, vệ đường, cánh đồng, ở đâu cũng nghe tiếng người người í ới
gọi nhau đi giăng câu, thả lưới, chèo xuồng hái bông súng, bông điên
điển. Mùa nước lên, rau gì cũng ngon, cũng xanh mướt, từ bông điên điển
vàng ươm màu nắng, bông súng tím mập ú, rau dừa, rau mác tươi rói, hẹ
nước giòn khấu, rau muống nước trắng nõn nà.
Cá đồng thì nhiều vô kể, từ cá rô, cá trê, cá lóc, cá lăng, cá bông lau… đặc biệt là cá linh với hàng chục món: bánh xèo, chiên giòn, nấu canh chua, nướng, kho mía, kho lạt... Cá lóc đồng nướng trui cuốn lá sen non, cá rô chiên xù, cá rô mề kho me, cá trê chiên mắm gừng, chuột đồng nướng lu, lẩu mắm với cá bông lau, bông súng, bông so đũa, bông điên điển… cũng thật đưa cơm.
Không chỉ thưởng thức đặc sản, cảnh sắc miền Tây mùa nước nổi cũng vô cùng quyến rũ. Đến khu sinh thái Gáo Giồng (Đồng Tháp),
bạn sẽ lạc vào sân chim rộng đến 36ha với 15 loài chim cùng hàng trăm
loài động thực vật và thủy sản. Bữa trưa tại Gáo Giồng thật ngon miệng
với các món dân dã đánh bắt từ tự nhiên: cá lóc đồng, cá trê vàng, rắn
bông súng nướng, mắm xoài bằm, ốc lác…
Rừng Trà Sư (An Giang)
được ví như bức họa xanh biếc và thanh bình. Thấp thoáng trên tán rừng
tràm là cánh cò trắng chao lượn. Ai cũng thích chèo xuồng ba lá lướt
trên “con đường nước” phủ đầy bèo tấm và lắng nghe tiếng chim kêu, tiếng
cá quẫy giữa không gian sực nức hương hoa tràm.
Mùa nước nổi lại về để du khách trải nghiệm và khám phá
- Sưu tầm -
.jpg)